Internationale Weine – Chile

Wir präsentieren unseren Kunden eine Auswahl an internationalen Weinen und Prosecco renommierter Weingüter, die wir hier kurz vorstellen.
Die hier ausgewählten Weine zeigen jeweils nur einen Stellvertreter aus dem Sortiment des jeweiligen Weingutes und sollen Ihr Interesse wecken.

Chile

Cono Sur befindet sich 150 Kilometer südlich von Santiago de Chile in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Der Name des Weinguts spiegelt zugleich seine geografische Position wider. Cono Sur bedeutet so viel wie »Kegel des Südens« oder auch »Dreieck des Südens«: Das Logo ist eine Freihandzeichnung der Silhouette Südamerikas. Der Leitsatz von Cono Sur beschreibt die kompromisslose Leidenschaft für Qualitätsweine. Die Trauben des Weinguts kommen aus allen bedeutenden Weinregionen Chiles. Gut 1.800 Hektar Rebberge befinden sich im Eigenbesitz des Weinguts. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der modernen Kellerei von Cono Sur.

Cono Sur

Hauptverantwortlich für den Erfolg und die Qualität ist Chief Winemaker und Direktor Adolfo Hurtado. Er wurde in der nahen Vergangenheit bereits zweimal zum »Winemaker of the Year« (Guia de Chile, 2003 und 2006) und 2007 zur »Chilean Wine Personality of the Year« ausgezeichnet. Sein Schlüsselkonzept bildet das sogenannte »Integrated Vineyard Management«, dazu gehört naturnahes Arbeiten durch Verzicht auf künstlichen Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies in Form ausgezeichneter Traubenqualität zurück.

Merlot

MERLOT COLCHAGUA VALLEY CONO SUR

Jahrgang 2011, Inhalt 0,75 l
Weingut / Kellerei Conosur
Anbaugebiet Valle del Rapel Valle de Colchagua

Rebsorte(n) 85% Merlot, 10% Cabernet, 5% Malbec
Geschmack trocken
Farbe rot
Farbnuance intensives Rubinrot mit lila Reflexen
Trinktemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 2-3 Jahr(e)
Alkohol 13% vol
Säure 5,36 g/l
Restzucker 1,2 g/l
 
Charakter: Schwarze Kirschen und etwas Zimt in Nase, viel Saft und Fruchtfülle am Gaumen, weiches Tanningerüst, marmeladig, feines Finale. 
Empfehlung zu gegrilltem Fleisch, Pizza, kräftiger Pasta

Cabernet

CABERNET SAUVIGNON RESERVA CONO SUR

Jahrgang 2010, Inhalt 0,75 l
Weingut / Kellerei Conosur
Anbaugebiet Valle del Maipo
Rebsorte(n) 85% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% A. Bouchet
Geschmack trocken
Farbe rot
Farbnuance intensives Purpurrot
Trinktemperatur 16-18 °C
Lagerfähigkeit 3-4 Jahr(e)
Alkohol 13,5% vol
Säure 5,44 g/l
Restzucker 2,54 g/l
 
Charakter: Intensiver Duft nach Waldfrüchten, Minze und etwas Vanille, Fülle am Gaumen, samtig weiches Tannin, sehr eingängige Struktur, nachhaltig
Empfehlung zukräftigen Speisen, Steaks, Rinderbraten, Lamm